IL BEY

IL BEY
Via dei Bricui - Imperia - 18100 - IM +39 347 840 3079 ilbey@libero.it IVA/C.F.: 01133120087

Un filo di olio extravergine di oliva taggiasca ed erbe aromatiche sono la base della cucina dell’estremo ponente ligure. L'azienda deve il suo nome al corsaro fondatore del borgo di Oliveto, “Il bey" appunto, Giuseppe e Rosmary producono olio extra vergine taggiasco di altissima qualità e particolarmente genuino, unico per la sua bontà; olive taggiasche in salamoia e patè di olive. Ma non solo, grandi bianchi della Liguria, come il Vermentino Doc e il Pigato, sono stati particolarmente apprezzati nel corso delle degustazioni, tra le etichette troviamo anche dell’ottimo vino rosso. Olivicoltore e Viticoltore dal 1995 - Giuseppe Privitera – riprende una tradizione di famiglia che affonda le sue radici nel Settecento. "Questo era il lavoro di mia mamma e prima ancora di mia nonna a cui nel tempo ho aggiunto anche la fattoria didattica e l’agriturismo, dove accogliamo gruppi di adulti e scolaresche cui facciamo conoscere, attraverso vari percorsi, la particolarità del nostro lavoro. Un punto di accoglienza per chi vuole conoscere la storia del territorio, delle olive e dell’olio extravergine d’oliva. In azienda abbiamo anche tanti animali da cortile” In un secolare uliveto a ridosso del mare e prospiciente le Alpi Marittime si trova il ristoro del Bey, mentre l’alloggio è situato nel borgo di Oliveto in un piccolo appezzamento di uva vermentino e orto.

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