IL SOGNO

IL SOGNO
Via Bisalta, 7 - Fraz. Borgo San Giuseppe - Cuneo - 12100 - CN +39 0171 401763 ss.ilsogno@gmail.com IVA/C.F.: 03359540048

Il SOGNO Società Agricola ha sede a Cuneo, in via Bisalta 7. Nata da una idea di Marco Odetti, l'azienda è dotata di un piccolo laboratorio di trasformazione, di un punto vendita e partecipata a mercati contadini o di quartiere, nonché a fiere. Attualmente produce circa venti formaggi diversi, sia freschi sia trasformati. Il latte proviene dalle stalle degli allevamenti presenti nei comuni di Cuneo e di Boves.

Dal 2019, entra a far parte dell'Azienda Paolo Pellegrino, un giovane allevatore di capre di Boves; con lui diventa possibile affiancare alla storica produzione di formaggi vaccini quelli di capra. Oggi l'azienda è una realtà molto dinamica che trasforma in formaggi freschi e trasformati il buon latte vaccino e caprino ottenuto nelle stalle ai piedi della Bisalta, operando a stretto contatto con i clienti, cercando di offrire un servizio che rispetti tipicità e tradizione. Il servizio di prenotazioni on-line rappresenta l’evoluzione naturale in chiave moderna di una realtà storica che opera da anni a Cuneo.

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