LA CAPANNA

LA CAPANNA
Via Tarantasca, 157/a - Busca - 12022 - CN +39 340 9988783 ilaichino@gmail.com IVA/C.F.: 03665370049

La nostra azienda nasce nel 2013 in una piccola frazione nelle campagne buschesi dando vita ad un allevamento di caprini da latte di razza Saanen. Per i primi anni abbiamo fatto crescere il nostro gregge e venduto il latte a caseifici della zona fino a quando, nel 2017, si è scelto di iniziare a valorizzare direttamente l’ottimo prodotto delle nostre capre. Da questa idea, prende vita La Capanna, un piccolo caseificio a gestione famigliare che, ponendo alla base il rispetto della tradizione e del benessere animale, propone i suoi diversi prodotti sia presso lo spaccio aziendale adiacente il laboratorio che nei mercati settimanali in provincia di Cuneo. Da noi si possono trovare davvero molti tipi di formaggi caprini: freschi, stagionati e affinati con diverse spezie ed erbe provenienti dalle valli attorno a Busca con la garanzia che tutti questi prodotti sono fatti con passione e profondo rispetto per quel meraviglioso prodotto che è il latte delle nostre caprette.

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