LA FRAGOLINA

LA FRAGOLINA
Via Tetti Riberi - Vignolo - 12010 - CN +39 349 2366221 info2.fragolina@gmail.com IVA/C.F.: 03309830044

La Fragolina” è un’azienda agricola che produce frutta e verdura di stagione nella zona di Vignolo e nei frutteti di Cornaletto Sottano di Demonte. Da qualche anno produce anche funghi coltivati (pleurotus e shitake) in ambiente protetto sotto serra. Nel rispetto dell’ambiente coltiva utilizzando metodi naturali perché fortemente convinta della sempre maggior necessità di produrre ed offrire al consumatore prodotti naturali e genuini. Dal prossimo anno molti prodotti avranno la certificazione biologica.

Durante il periodo di produzione, “La Fragolina” vende frutta e verdura appena raccolta direttamente nella sede di Vignolo e nei mercati locali. Con l’intenzione di offrire i propri prodotti in periodi diversi rispetto alle stagionalità, l’azienda si è strutturata ed ha allestito un laboratorio per l’essicazione a freddo di frutta, verdura e funghi ed è quindi in grado di offrire i suoi prodotti per tutto l’anno: funghi e frutta disidratata, verdure pronte per le minestre. Attualmente è in fase di sperimentazione per la preparazione di frittate ed altri preparati a base di verdure Per quanto riguarda la frutta inoltre, si è affidata a laboratori biologici qualificati per la trasformazione di mele, pere e lamponi in succhi e sciroppi.

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