LA QUERCIOLA

LA QUERCIOLA
Regione Ressia, 58 - Farigliano - CN +39 392 2089177 info@albertosardo.com IVA/C.F.: 02782650044

L’Azienda Agricola “La Querciola” è una piccola realtà nelle Langhe fariglianesi che ha reso della vinificazione di qualità il suo biglietto da visita tramandato di generazione in generazione. Sono questi i vitigni impiantati dal nonno Tistot sulle colline di Farigliano che degradano verso il Tanaro: dalle sue fatiche non solo l'idea del "Carpeneta', un Dolcetto di Dogliani D.O.C. schietto e beverino, ma anche del "Barilin" (soprannome con il quale tutti conoscevano il nonno), un vino che mette insieme l'unicità e le diverse particolarità in aromi e profumi delle vigne del barbera e del nebbiolo, personalizzate nei "barilin", piccole botti di rovere che li assembla e a lungo li affina insieme. Il nonno Barilin, effigiato sulle bottiglie della Querciola con il suo "Leu”, un piccolo cane meticcio che lo accompagnava nei boschi della Langa nelle notturne ricerche dei tartufi, è dunque il simbolo ideale di questa azienda che da sempre produce a Farigliano dolcetto e barbera e dal 2003 vinifica i nebbioli nelle aree dello Zovetto e del Chicchivello. Questa Azienda offre ai suoi estimatori finezze come il “Carpeneta”, Dolcetto di Dogliani D.O.C. ed il “Barilin” particolare assemblaggio di barbere e nebbioli, affinato in piccole botti che noi familiarmente chiamiamo “barilin”

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